Spesso i prodotti biologici hanno un’aspetto meno invitante di quelli che vediamo nei banchi della frutta e verdura tradizionale.

Questo perché senza l’uso di antiparassitari, è più facile che un insetto vada a fare visita ad un prodotto biologico, lasciando i segni del suo passaggio. Può capitare che tra le foglie dell’insalata si troviamo le lumache, per non parlare della bietola a coste. Abbiamo riscontrato che quando le verdure sono buone e invitanti per noi lo sono anche per le lumache. Da qui abbiamo dedotto che le lumache sono vere intenditrici: lumache gourmet!