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Aglio fresco
19 maggio 2018
Con maggio è arrivato l’aglio fresco! profumetissimo e più digeribile dell’aglio secco che si trova durante tutto l’anno. Dell’aglio fresco si può utilizzare tutto, anche il gambo che potete tritare e usare nelle zuppe o nei sughi, o nelle frittate. Il profumo è incredibile, provare per credere!!
Aperitivo e Benessere al KINO
20 marzo 2018
Il 23 marzo 2018 presso il Circolo ARCI KINO di Pieve di Cento alle ore 19,00 l’Orto di Rudy partecipa ad Aperitivo e Benessere: una serata in cui presentiamo i nostri prodotti, insieme ad altre aziende agricole a km Zero. Sarà un’occasione per incontrarci, assaggiare i prodotti della nostra terra durante l’aperitivo, ascoltare musica, e …
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Involtini di zucchine
23 giugno 2017
Ingredienti: Zucchine Robiola Speck affettato Preparazione: Tagliate le zucchine a fette per il lungo, fate fette di c.ca 0,5 cm di spessore . Grigliate le zucchine in una padella antiaderente o su una piastra, lasciate raffreddare. A parte lavorate con una forchetta la robiola, e la rucola tagliata grossolanamente, fino ad ottenere una crema. Stendete …
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Perché scegliere il biologico?
8 maggio 2017
Coltivare e produrre biologico fa bene al mondo. Un prodotto biologico offre proprietà nutritive più elevate, è più digeribile, ed è privo di sostanze tossiche derivate da fertilizzanti e trattamenti antiparassitari, ma porta con sé anche altri valori. La produzione biologica ha una rendita inferiore pari a circa il 30% rispetto alla coltivazione intensiva. Quindi …
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Salsa di more
7 maggio 2017
Sono pronte le more di Rudy: succose, dolci e golose. Le potete mangiare da sole, in una macedonia di frutta fresca o come guarnizione di una torta. Oppure potete fare una salsa di more da mangiare con il gelato o con una schiuma di ricotta. Ingredienti: 300 gr di more 4/5 cucchiai di zucchero di …
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Brutte ma buone!
19 aprile 2017
Spesso i prodotti biologici hanno un’aspetto meno invitante di quelli che vediamo nei banchi della frutta e verdura tradizionale. Questo perché senza l’uso di antiparassitari, è più facile che un insetto vada a fare visita ad un prodotto biologico, lasciando i segni del suo passaggio. Può capitare che tra le foglie dell’insalata si troviamo le …
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